Meel voor oa. Cake, banket, taart, muffin. / Bavarois poeders
Bavarois maken in eigen keuken
Bavarois is een soort gebak dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk. Het is gemaakt van soezendeeg, hetzelfde deeg dat wordt gebruikt om éclairs en slagroomsoesjes te maken. Baverois kan worden gevuld met een verscheidenheid aan verschillende vullingen, waaronder slagroom, vla of chocoladeganache. Bavarois zijn meestal bolvormig, maar ze kunnen in plaats daarvan ook in langwerpige vormen worden gemaakt. Benieuwd naar onze verschillende smaken? Bekijk dan onderstaand assortiment!Bezig met laden...
Bavarois poeder aardbeien 200 gram
Bavarois poeder aardbeien smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder chocolade 200 gram
Bavarois poeder chocolade smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder citroen 200 gram
Bavarois poeder citroen smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder framboos 200 gram
Bavarois poeder framboos smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder koffie 200 gram
Koffie smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder neutraal 200 gram
Bavarois poeder met een neutrale smaak voor o.a. room, creme en mousses. Voeg er een van onze aroma's aan toe voor een heerlijke smaak.
Bavarois poeder salted caramel 200 gram
Gezouten karamel smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Bavarois poeder witte chocolade 200 gram
Bavaroise witte chocolade smaak voor o.a. room, creme en mousses.
Vegan botercreme 500 gram
Een 100% vegan botercreme en bavarois poeder.
Geschiedenis van bavarois
De geschiedenis van de bavarois gaat terug tot de 18e eeuw. De eerste vermelding van bavarois in een druk was in het Franse kookboek "Le Cuisinier Royal et bourgeois" van François Massialot. Massialot noemde het een "bavaroise aux fruits", wat "fruitbavarois" betekent. Het recept vermeldde dat de pudding werd gemaakt door gezoete melk te koken en vervolgens bloem en boter toe te voegen.Bavarois werd in de 19e eeuw erg populair in Frankrijk. Gedurende deze tijd schreven veel kookboekauteurs over het maken ervan. Bakkers begonnen slagroom te gebruiken als vulling voor het dessert in plaats van vla. Toen dit eenmaal gebruikelijk werd, verschenen bavarois met veel verschillende soorten vullingen in banketbakkers in heel Frankrijk. Tegenwoordig wordt bavarois over de hele wereld geserveerd in restaurants en cafés. Het kan worden gevonden met een verscheidenheid aan verschillende soorten ingrediënten erin, waaronder bessen, fruitsaus of andere soorten siroop.
Onze verschillende smaken
Bavarois wordt meestal gemaakt met soezendeeg, dat anders wordt bereid dan andere gebakjes. Soezendeeg moet gaar zijn voordat het de oven in kan, maar het wordt niet gebakken zoals andere deegsoorten. Nadat het in rondjes is gegoten en tot kleine balletjes is gevormd, gaat het bavaroisbeslag opzwellen bij blootstelling aan hoge temperaturen. Zo ontstaan holle, knapperige schelpen die verrassend licht en zoet zijn. Ben jij op zoek naar de lekkerste mix om je eigen bavarois te maken? Maak dan kennis met al onze verschillende smaken zoals de bavarois citroen, bavarois framboos of de bavarois salted caramel. Vind je meer 'neutrale' smaken lekkerder? Ook dan ben je bij Zelfbroodbakken.nl aan het juiste adres!Wil je naast het bakken van de lekkerste gebakjes, ook aan de slag om heerlijke broden te bakken? Zelf brood bakken kan wat moeizaam verlopen wanneer je dit voor het eerst probeert, weet dat onze specialisten je graag te woord staan je te helpen met het bakken van je eigen brood!